安化黑茶起源

安化黑茶起源 安化黑茶起源的历史 1、生尖 生尖：属于黑茶，为湖南黑茶的上品，原料为一芽二、三叶，制作工序最为复杂的一种茶，采割来的叶片较多，经杀青、揉捻、渥堆、干燥一系列的加工制成。 2、花砖：花砖是黑茶中最有特色的一种，因在伏天加工，故又称花砖。 3、茯砖：以安化黑毛茶为原料，经过渥堆、干燥、筛分整理、拼堆、计量、汽蒸和压制定型等工序加工而成，内部发花技术与众不同。其发花工艺实际上就是泾砖茯砖发花的工艺。 故事说的是茯砖，中国黑茶最早起源于陕西咸阳，距今已有两千多年的历史，按照地理位置和工艺制作出的茶品，历史上称为三尖，采用的是湖南茯砖，采用安化境内大叶种，腹满砖多为长方柱砖。 4、黑砖：全砖茶以黑毛茶、精制茶为原料，经渥堆发酵等制作而成的砖形茶。分为35个等级。 5、青砖茶以黑毛茶为原料，经过汽蒸、自然晾置、青砖加工后的手工青砖茶，俗称为红尖茶，主要产于湖南安化，茶砖以紧压茶为主，外形色泽黑褐，汤色红浓，香气独特，滋味醇厚，叶底黄褐，初泡有馊味，有涩味，待稍凉后饮用，属指导茶品。 6、黑砖：采用黑毛茶作原料，色泽黑润，成品块状如砖，故名。现由湖南白沙溪茶厂独家生产。其原料选自安化、桃江、益阳、汉寿、宁乡等县茶厂生产的优质黑毛茶。从70年代初对以往费工耗时的繁复工序进行了改革，按原来面茶、里茶的比例一次拼好、一次压制成型，白沙溪于1939年试产黑茶砖成功。制作时先将原料筛分整形，风选拣剔提净，按比例拼配；机压时，先高温汽蒸灭菌，再高压定型，检验修整，缓慢干燥，包装成为砖茶成品。 由于黑茶一般原料较粗老，加之制造过程中堆积发酵时间较长，因此叶色油黑或黑褐，故称黑茶。 我国十大名茶是哪十大名茶? 生长在中国西南的云贵高原、西双版纳一带。黑茶的主要功效是去肥腻、解荤性脂肪；茶色素、茶多酚、氨基酸、茶多糖等，又因其多生长在高寒的环境中，故具有减肥、降脂、降血压、暖胃的功效，长期喝，能够促进身体的新陈代